富倉そば

奥信濃の富倉そばです。産地は鍋倉高原、さすが本場の蕎麦でした。つなぎはオヤマボクチ（山ごぼう）を用いているとのことですがまじりけを感じないうまさです。出汁はイリコ系でぴったりでした。例によって大盛りをさっさとたいらげ、大満足でした。

 

コシのある感じが、写真からもうかがえます。
 
場所は飯山インターから、飯山へ向かう道沿いです。